Funzioni sostitutive del ghiaccio artificiale

Il ghiaccio artificiale si usa molto spesso sia in campo medico, sia in campo alimentare, per esempio per trasportare cibi da un luogo a un altro. 
Viene utilizzato per effettuare le sabbiature criogeniche.
In carpenteria metallica è sovente utilizzato per restringere grossi perni, viti e bulloni.
Nel mondo dello spettacolo è largamente impiegato per produrre a scopo scenografico un vapore inodore, molto simile al fumo.